Thịt bò xào lá lốt

Lưu

Thịt bò xào lá lốt

Thịt bò xào lá lốt cũng là một món ngon không kém món Bò nướng lá lốt. Miếng bò chín mềm vẫn giữ được vị ngọt, lá lốt thơm mùi đặc trưng. Ngoài ra còn có vị beo béo ngọt ngọt của kẹo đậu phộng. Món ăn có nguyên liệu đơn giản nhưng rất hấp dẫn đúng không các bạn!

công thức: Món xào

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Thịt bò phi-lê : 250g
• Lá lốt : 100g
• Sả cây : 1 cây
• Hành tây : ½ củ
• Kẹo đậu phộng giã nhuyễn : 2M
• Hành tỏi băm
• Ớt sừng cắt sợi
• Tiêu, bột cà ri, dầu ăn
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

1. – Thịt bò cắt lát mỏng ngang sớ. Lá lốt cắt sợi bản 1cm. Hành tây cắt múi cau. Sả cắt khúc đập dập. Ớt sừng cắt sợi.
2. – Ướp thịt bò với 1M hành tỏi băm, 1M dầu ăn, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M kẹo đậu phộng, ⅓m bột cà ri và ⅓m tiêu để thấm 5 phút.
3. – Phi thơm sả, hành tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn, cho tiếp hành tây vào, nêm ⅓m hạt nêm Aji-ngon®, cho lá lốt, ớt sợi rồi đảo nhanh tay, tắt lửa.
4. – Cho bò xào lá lốt ra dĩa, rắc 1M kẹo đậu phộng, ớt sợi. Dọn kèm nước tương và ớt sừng cắt lát.

ghi chú

Có thể sử dụng đậu phộng rang giã bể để thay cho kẹo đậu phộng.

Xào thịt với lửa lớn, thật nhanh để thịt chín vừa, sẽ giữ được độ mềm của thịt bò.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Stir-fried beef with lolot leaves is also a delicious dish no less than grilled beef with lolot leaves. The tender beef pieces still retain their sweetness, and the lolot leaves have a characteristic aroma. There is also the sweet, fatty taste of peanut candy. The dish has simple ingredients but is very attractive, right?

M: tablespoon – m: teaspoon
Beef fillet: 250g
Lolot leaves: 100g
Lemongrass tree: 1 tree
Onion: 1/2 bulb
Crush peanut candy: 2M
Minced onion and garlic
Chili pepper cut into strips
Pepper, curry powder, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning
Soy sauce “Fu Si”

– Beef sliced thinly across the grain. Lolot leaves cut into 1cm strips. Onions cut areca zone. Lemongrass cut into pieces and crushed. Chili pepper cut into strips.
– Marinate beef with 1 ml minced onion and garlic, 1 ml cooking oil, 1 ml “Fuji” soy sauce, 1 ml Aji-ngon® seasoning powder, 1 ml peanut candy, 1/3 ml curry powder and 1/3 ml pepper to absorb for 5 minutes .
– Fry lemongrass, minced onion and garlic until fragrant, add beef and stir-fry over high heat, add onions, season with 1/3 cup of Aji-ngon® seasoning powder, add lolot leaves, chili strips, stir quickly, turn off the heat .
– Put the stir-fried beef with betel leaves on a plate, sprinkle with 1M peanut candy, and chili flakes. Serve with soy sauce and sliced chili.