Cá đối kho cần tàu


Cá đối kho cần tàu
Thịt cá mềm ngọt, nước sốt chua chua ngọt ngọt vừa ăn, đây sẽ là một cách chế biến mới với loại nguyên liệu mới hơn là cá đối dành cho các món cá kho.
công thức: Món mặn
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá đối: 2 con
  • Cần tàu: 2 nhánh
  • Đầu hành lá: 1M
  • Ớt băm: ½M
  • Cà chua: 1 trái
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, ớt hiểm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hướng dẫn
  1. – Cá làm sạch, để ráo, ướp 1M đầu hành băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½M ớt băm, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1,5M nước mắm, tẩm đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.
  2. – Cà chua cắt nhỏ, bỏ bớt hạt. Cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt hiểm đập dập.
  3. Cho vào nồi đất 1M đường, ½M dầu ăn thắng caramel. Cho cá vào, trở cá cho thấm màu rồi cho cà chua vào, thêm 2 chén nước nóng và ớt hiểm, kho nhỏ lửa cho cá thấm vị. Rắc tiêu và trang trí với rau cần, hành lá, ớt trên mặt, đậy nắp, tắt lửa, giữ nóng 5 phút.
  4. Bày nồi cá ra bàn dùng chung với cơm nóng và rau ghém.
ghi chú
– Thắng đường caramel khi kho cá màu sẽ đẹp hơn.
– Nên ướp cá đậm đà khi kho cá sẽ thấm vị và nước kho sẽ vừa ăn (Đây là cách kho lạt để chấm rau, không nên thêm gia vị khi kho)
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Braised mullet with boat rod

The fish meat is soft and sweet, the sweet and sour sauce is just right, this will be a new way of processing with a newer ingredient than mullet for braised fish dishes.

M: tablespoon – m: teaspoon
Mullet: 2 fish
Ship’s boom: 2 branches
Scallion head: 1M
Minced chili: 1/2M
Tomato: 1 fruit
Cooking oil, fish sauce, sugar, pepper, chili
Aji-ngon® Pork Seasoning
Ajinomoto fermented rice vinegar

– Clean fish, drain, marinate 1 ml minced onion, 1 ml Aji-ngon® seasoning powder, 1/2 ml minced chili, 1 ml LISA® fermented rice vinegar, 1.5 ml fish sauce, season evenly on the outside and inside. in fish.
– Cut tomatoes into small pieces, remove seeds. Cut the ship’s rod into 3cm pieces. Crush chili pepper.
Put into the clay pot 1M sugar, 1/2M caramel cooking oil. Add the fish, turn the fish to absorb the color, then add the tomatoes, add 2 cups of hot water and chili pepper, simmer over low heat to let the fish absorb the flavor. Sprinkle with pepper and decorate with celery, green onions, and chili on top, cover, turn off the heat, and keep hot for 5 minutes.
Place the fish pot on the table to share with hot rice and vegetables.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: