Đậu hũ nhồi tôm chiên

Đậu hũ nhồi tôm chiên

Lớp vỏ ngoài của đậu hũ được chiên giòn rụm, có màu vàng sáng bắt mắt, bên trong là nhân tôm hòa quyện đậu hũ trắng beo béo, dai dai của nấm mèo, thêm chút mùi thơm nhẹ mè rang. Các mẹ cùng vỗ béo gia đình mình bằng món ăn thanh mát, dễ làm này nhé!

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Đậu hũ trắng vuông 2 miếng
(loại trong hộp chữ nhật, dùng để chiên)
Tôm tươi bóc vỏ 50g
Nấm mèo ngâm mềm 2 tai nhỏ
Gừng băm 1m
Mè rang 1M
RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
ĂN KÈM: cơm, rau mầm, cà chua bi, dưa leo
Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương cà,
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

– Đậu hũ trắng cắt làm 3 miếng, chần sơ qua nước sôi rồi dùng dao khoét 1 ô chữ nhật ở giữa rồi dùng muỗng múc thịt đậu hũ ra, chừa xung quanh và phần đáy lại. Phần thịt đậu hũ vắt ráo, bóp nhuyễn.
– Tôm tươi cắt hạt lưu nhỏ. Nấm mèo cắt nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ.
– Đồ ăn kèm: Rau mầm rửa sạch, để ráo. Cà bi cắt đôi. Dưa leo cắt lát mỏng 3 ly.
– Tạo hình: trộn tôm với đậu hũ bóp nhỏ, nấm mèo và hành ngò, nêm ½m hạt nêm Aji-ngon®, ¼m tiêu, 1m gừng băm, 1M mè rang, trộn đều. Cho hỗn hợp nhân lên miếng đậu hũ đã cắt, tạo hình cho bám chặt.
– Chiên: đun nóng dầu, tẩm miếng đậu hũ qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Trình bày: Xếp đậu hũ chiên ra dĩa, xếp rau mầm, cà chua bi, dưa leo xung quanh, trang trí và ăn kèm với tương cà và xốt Mayonnaise Aji-mayo.

ghi chú

– Chần qua đậu hũ và vắt ráo giúp nhân có độ dai.
– Tẩm đậu hũ với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick® giúp đậu hũ có hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người