Đậu bắp kho nước tương

Lưu

Đậu bắp kho nước tương

Đậu bắp và bắp non giòn giòn, vừa thấm vị, chả lụa chay có mùi thơm đặc trưng cắn vào dai dai bùi bùi trái ngược hẳn với hai nguyên liệu còn lại là đậu bắp và bắp non. Đây đúng là một sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài ra, nước xốt của món ăn này dùng để chan ăn kèm với cơm thì đảm bảo không thể nào chê được

công thức: Món chay

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Đậu bắp: 200g
• Bắp non: 100g
• Chả lụa chay: 150g
• Nước dừa tươi: ½ chén
• Sả: 1 cây
• Boaro: 1 khúc
• Ớt sừng, ớt hiểm, ngò rí
• Đường, tiêu, dầu ăn
• Nước tương "Phú Sĩ"
• Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

1. – Chả lụa cắt cỡ như bắp non. Đậu bắp cắt bỏ cuống, để nguyên trái.
2. – Sả cắt khúc 4cm đập dập. Boaro cắt lát. Ớt sừng cắt khúc xéo. Ớt hiểm đập dập.
3. Đun nóng 2M dầu ăn trong nồi đất, phi thơm boaro, vớt ra để riêng, tiếp tục chiên đậu bắp với lửa vừa, thêm bắp non vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp sả đập dập và ½ chén nước dừa. Nêm 1M đường, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, ⅓M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm ớt sừng, ớt hiểm, chả lụa vào đun lửa riu riu đến khi nước cạn, có độ sánh, rau củ và chả lụa thấm gia vị. Tắt lửa.
4. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, boaro phi và ngò rí. Dùng nóng với cơm.

ghi chú

Chọn đậu bắp non trái nhỏ, màu xanh sáng, phần đuôi trái đậu bẻ thấy rất giòn.
Chiên đậu bắp cho có đủ độ săn trước khi kho để đậu có độ dai.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

The okra and baby corn are crunchy and flavorful. The vegetarian pork patty has a unique aroma and is chewy and chewy, in contrast to the other two ingredients, which are okra and baby corn. This is truly a great combination. In addition, the sauce of this dish used to serve with rice is guaranteed to be irresistible

M: tablespoon – m: teaspoon
Okra: 200g
Baby corn: 100g
Vegetarian pork sausage: 150g
Fresh coconut water: 1/2 cup
Lemongrass: 1 plant
Boaro: 1 piece
Chili pepper, chili pepper, coriander
Sugar, pepper, cooking oil
Soy sauce “Fu Si”
Aji-ngon® Mushroom seasoning
AJI-NO-MOTO® MSG

– Cha lua cut into the size of baby corn. Cut off the stem from the okra and leave it whole.
– Cut lemongrass into 4cm pieces and crush. Sliced Boaro. Cut chili pepper diagonally. Crush chili pepper.
Heat 2M cooking oil in a clay pot, fry until fragrant, take out and set aside, continue to fry okra over medium heat, add baby corn and stir-fry for about 2 minutes, add crushed lemongrass and 1/2 cup of coconut water. Season with 1M sugar, 2M “Fuji” soy sauce, 1M Aji-ngon® seasoning powder from shiitake mushrooms and lotus seeds, 1/3M AJI-NO-MOTO® monosodium glutamate, add chili pepper, chili pepper, pork sausage and bring to a boil. Simmer until the water dries up, has a viscosity, and the vegetables and sausage absorb the spices. Turn off the fire.
Put the dish on a plate, sprinkle with pepper, fried boaro and coriander. Serve hot with rice.