Canh gà măng chua lá giang

Canh gà măng chua lá giang

Món canh gà mộc mạc, thơm ngọt kết hợp hoàn hảo với vị chua dịu của lá giang và măng chua giúp cân bằng bữa ăn. Tô canh gà măng chua lá giang nóng hổi vào những ngày chớm lạnh thì còn gì bằng.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gà ta ½ con
Măng chua 200g
Lá giang 150g
Cà chua chín 1 trái
Hành tím băm
ĂN KÈM: Ớt hiểm, ngò gai, rau om, nước mắm, muối, đường
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Măng chua rửa sạch cho bớt chua rồi cắt vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Lá giang vò sơ. Ớt hiểm đập dập.
– Gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tím băm, ½M hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 10 phút.
– Phi hành tím băm cho thơm, cho gà vào xóc nhanh tay, tắt lửa.
– Đun sôi 1.5 lít nước, thả gà vào nấu chín. Lần lượt cho măng chua, cà chua, lá giang, ớt hiểm vào, nêm ½M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.
– Múc canh ra tô, nêm ngò gai, rau om, dọn kèm nước mắm và ớt cắt lát, ăn với cơm hoặc bún

ghi chú

– Xóc gà nhanh với hành tím giúp thịt gà săn, thơm và thấm vị.
– Vò lá giang trước khi cho vào canh nấu giúp lá giang ra hết vị và canh có vị chua thanh ngon.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người