Cách Làm Mì Quảng Tôm Thịt Đơn Giản Từ A Đến Z

Trên hành trình phượt từ Nam ra Bắc mình có được thưởng thức món #Mì_Quảng tại Hội An.Món ăn đơn giản và đặc trưng của người Quảng Nam. Về nhà mình có mày mò tìm hiểu và thực hiện món ăn này bằng những nguyên liệu và cách làm đơn giản nhất có thể. Tô Mì Quảng tuy không giống hoàn toàn bản gốc nhưng mình khá ưng ý. Hi vọng với những chia sẻ của mình các bạn yêu thích món Mì Quảng có thể thực hiện được món ăn này thật ngon để cùng thưởng thức với gia đình nhé.

công thức: Món nước

Nguyên liệu

1.Phần Mì Sợi :
-Bột gạo : 150 gram
-Bột năng : 50 gram
-Nước đun sôi : 150 ml
2. Phần Nước Dùng :
-Xương đuôi heo : 300 gram
-Hành tây : 50 gram
3. Phần nhân:
-Thịt nạc vai : 200 gram
-Tôm : 200 gram
-Trứng cút : 10 - 15 quả
-Dầu điều : 2 mc
-Bột nghệ : 1 thìa cf
-Lạc ( đậu phộng ) : 100 gram
-Hành tím, tỏi, hành lá, hoa chuối, xà lách, rau mùi, ớt.......

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

How to Make Simple Quang Noodles with Shrimp and Meat from A to Z

On the backpacking journey from South to North, I had the opportunity to enjoy #Quang_Noodles in Hoi An. A simple and typical dish of Quang Nam people. When I got home, I researched and made this dish using the simplest ingredients and methods possible. Although Mi Quang bowl is not exactly the same as the original, I am quite satisfied. Hopefully with my sharing, those of you who love Mi Quang can make this delicious dish to enjoy with your family.

1.Noodle Part:
-Rice flour: 150 grams
– Tapioca starch: 50 grams
-Boiled water: 150 ml
2. Broth:
-Pig tail bone: 300 grams
-Onion: 50 grams
3. Filling:
-Lean shoulder meat: 200 grams
-Shrimp: 200 grams
-Quail eggs: 10 – 15 eggs
-Cashew oil: 2 mc
-Turmeric powder: 1 teaspoon
– Groundnuts (peanuts): 100 grams
– Purple onion, garlic, green onion, banana flower, lettuce, coriander, chili…….