Cà tím kho nấm thịt băm

Lưu

Cà tím kho nấm thịt băm

Mâm cơm nhà càng thêm hấp dẫn với món Cà Tím Kho Nấm Thịt Bằm đơn giản mà cực kỳ bắt cơm nha Mẹ ơi!

công thức: món kho

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cà tím 1 quả
Thịt xay 200g
Nấm rơm 100g
Hành lá 3 nhánh
Tỏi băm 1M
Gừng băm 1m
Ớt sừng 1 quả
ĂN KÈM: Cơm trắng
Gia vị: Dầu điều, đường, tiêu xay, tương ớt
Nước tương "Phú Sĩ"
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

Cà tím cắt khúc 5-6cm, sau đó cắt dọc làm 6. Ớt sừng cắt hạt lựu. Nấm rơm cắt làm tư.
Hành lá phần đầu hành băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.
Ướp thịt xay với đầu hành, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, để thấm.
Đun nóng dầu, xào rám mặt cà tím và nấm trong thố đất, trút ra để riêng. Thêm 2M dầu điều vào nồi, xào thơm tỏi, gừng và ớt, cho thịt vào xào săn, thêm cà tím, nấm và nước xâm xấp mặt, nêm 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M tương ớt, ½M đường, kho lửa nhỏ đến khi nước kho rút sánh. Tắt lửa, rắc hành lá lên trên.
Dùng chung với cơm trắng.

ghi chú

Kho bằng thố đất món ăn sẽ ngon và giữ nhiệt lâu.
Thêm ít tương ớt để dễ tạo độ sánh và hương vị cho nước kho.
Xào cà tím trước khi kho để dậy mùi cà tím hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người