Cá hồi cuộn cơm chiên

Cá hồi cuộn cơm chiên

Những cuôn cá đều nhau tăm tắp ánh màu cam bắt mắt. Cá hồi vừa chín tới, vẫn giữ độ ẩm, mềm mượt. Cơm dẻo, thơm mùi mè và rong biển được phối hợp với nhau tạo nên mùi vị rất đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi đó nha.

công thức: Bữa sáng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá hồi phi lê bỏ da 300g
Tôm sú 200g
Cơm gạo Nhật (cơm dẻo) ⅔ chén
Rong biển chiên cắt sợi 4M
Muối hột 2M
Thì là 2 cây
Muối, tỏi phi, mè rang, dầu ăn, tương ớt
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

– Cá hồi cắt lát hình chữ nhật dày 0.3cm. Tôm sú rang với muối hột đến khi chín, bóc vỏ chừa đuôi.
– Trộn cơm: hòa tan 1m giấm gạo lên men của Ajinomoto, ⅓m muối, 1m đường và 1m nước, trộn đều vào cơm, thêm 4M rong biển, 1M tỏi phi, 2M mè rang vào trộn đều.
– Tạo hình: Trải miếng cá hồi ra, phết 1 lớp cơm, đặt 1 con tôm lên, chừa đuôi ra ngoài, cuộn tròn lại.
– Chiên: đun nóng 3M dầu trong chảo, cho thì là vào chiên để tạo mùi thơm. Lăn cuốn cá qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào áp chảo cho cá vừa chín tới.
– Xếp cuốn cá cuộn cơm chiên ra dĩa, dùng kèm với xốt Mayonnaise Aji-mayo® trộn tương ớt với tỉ lệ 3:1.

ghi chú

– Phết 1 lớp cơm mỏng và chừa 1 phần đầu miếng cá để tạo hình cho đẹp.
– Chỉ áp chảo cá vừa chín bên ngoài giúp món ăn ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người