Súp nấm hải sản chua cay
Khai vị bằng món Súp Nấm Hải sản Chua cay là cách kích thích vị giác để thưởng thức các món chính hấp dẫn hơn! Cùng thực hiện ngay thôi!
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nghêu tươi: ½ kg
- Tôm sú bóc vỏ: 100g
- Mực: 100g
- Nấm rơm búp: 50g
- Nấm kim châm: 50g
- Bột năng: 3M
- Trứng gà: 1 quả
- Sả cây: 2 cây
- Hành tây bào mỏng, lá chúc, hành tím bào
- RAU NÊM: ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, dầu mè
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Hướng dẫn
- – Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu 1cm. Mực cắt vuông 1cm. Ướp tôm và mực với ½m tiêu.
- – Nghêu rửa sạch. Trứng gà đâp ra tô, đánh tan.
- – Nấm rơm cắt lát. Nấm kim châm cắt khúc 3cm. Sả cây đập dập, cắt khúc.
- – Đun nóng 2M dầu ăn, cho 2 cây sả đập dập vào xào thơm, cho nghêu vào xốc đều, thêm 2 chén nươc nóng, đậy nắp lại, nấu cho nghêu mở vỏ thì tắt lửa. Tách lấy thịt nghêu. Phần nước luộc nghêu lắng bỏ cặn, lấy nước nấu súp.
- – Đun nóng 2M dầu ăn, cho phần sả đập dập còn lại, hành tím bào và lá chúc vào phi thơm, thêm 1,2 lít nước gồm nước luộc nghêu và nước lọc, nấu sôi, nêm ½ gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho nấm, mực, tôm vào nấu chín. Vớt sả và lá chúc ra. Thêm 3M bột năng hòa với nước cho vào súp. Tiếp tục thêm trứng gà vào từ từ, khuấy theo 1 chiều cho trứng tạo sợi. Nước súp sôi lại thì thêm thịt nghêu, hành tây bào vào rồi tắt lửa. Thêm 1m dầu mè.
- – Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu. Dọn kèm Nước tương “Phú Sĩ”.
ghi chú
– Cho bột năng vào súp trước rồi mới cho trứng gà để trứng tạo thành sợi vân đẹp hơn.
– Cho thịt nghêu vào cuối cùng vì thịt nghêu đã chín, không cần nấu thêm.
– Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp nấu nhanh và tiện dụng.
– Cho thịt nghêu vào cuối cùng vì thịt nghêu đã chín, không cần nấu thêm.
– Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp nấu nhanh và tiện dụng.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12