Súp hành tây kiểu pháp

Lưu

Súp hành tây kiểu pháp

SÚP HÀNH TÂY KIỂU PHÁP, ĐẬM VỊ CHÂU ÂU!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Hành tây 1kg
• Ngò tây 50g
• Lá thơm (nguyệt quế) 2 lá
• Cỏ xạ hương 3 cây
• Bánh mì baguette ½ ổ
• Phô mai cheddar (loại cứng) 50g
• Bột mì ½ M
• Muối, đường, bột ớt paprika, bơ lạt, tiêu đen (đập dập), rượu vang trắng
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Hành tây chẻ đôi cắt sợi dày 2 ly. Bánh mì cắt lát dày 1.5cm. Phô mai bào sợi.
2. – Chuẩn bị túi gia vị gồm: 5 cọng ngò tây, 3 cây cỏ xạ hương, ½m tiêu đen bể, 2 lá thơm.
3. – Đun bơ tan chảy, cho hành tây vào xào nhỏ lửa đến khi vàng nâu thì cho 2M rượu vang trắng vào cho thơm. Rây bột mì vào chảo xào hành tây đảo đều. Thêm 1 lít nước, cho túi gia vị vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, ½m đường và 1m muối, nấu nhỏ lửa 20’ cho hành tây nở mềm, vớt bọt trong khi nấu.
4. – Bật nóng lò nướng lửa trên, cho bánh mì vào nướng vàng 1 mặt, sau đó cho phô mai bào sợi lên mặt bánh mì chưa nướng, đút lò nướng cho phô mai tan chảy, xếp bánh mì ra dĩa.
5. – Múc súp hành tây ra thố, đặt bánh mì phô mai lên trên, rắc ít paprika, dùng nóng

ghi chú

– Không dằm gãy nát hành tây khi xào để món ăn trông đẹp mắt và cảm nhận được vị hành khi thưởng thức.
– Cho phô mai lên mặt bánh mì chưa nướng để phô mai tan chảy và bánh mì vàng đều 2 mặt.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

French onion soup

FRENCH STYLE ONION SOUP, FULL OF EUROPEAN FLAVOR!
Recipe: Soup/soup
Ingredient
M: tablespoon – m: teaspoon
Onion 1kg
Parsley 50g
Fragrant leaves (laurel) 2 leaves
Thyme 3 plants
Baguette ½ loaf
Cheddar cheese (hard) 50g
Wheat flour ½ M
Salt, sugar, paprika powder, unsalted butter, black pepper (crushed), white wine
Aji-ngon® Pork Seasoning
Instruct
– Onion, cut in half and cut into 2 cups thick. Slice bread 1.5cm thick. Shredded cheese.
– Prepare a spice bag including: 5 parsley stalks, 3 thyme plants, ½m broken black pepper, 2 fragrant leaves.
– Melt butter, add onion and saute over low heat until golden brown, then add 2M white wine for aroma. Sift flour into the pan and stir-fry onions. Add 1 liter of water, add the seasoning bag, season with 1 ml Aji-ngon® seasoning powder, ½ ml sugar and 1 ml salt, cook over low heat for 20 minutes until the onions soften, skimming off foam while cooking.
– Turn on the oven over high heat, bake the bread on one side until golden brown, then put shredded cheese on the unbaked bread, put it in the oven until the cheese melts, and arrange the bread on a plate.
– Ladle onion soup into a bowl, put cheese bread on top, sprinkle some paprika, serve hot
note
– Do not break or break the onions when stir-frying so that the dish looks beautiful and you can feel the onion flavor when enjoying.
– Put cheese on top of unbaked bread so that the cheese melts and the bread turns golden brown on both sides.
Nutritional information
Servings: 4 people