Rong biển trộn nấm tuyết

Một món ăn đơn giản, dễ làm, lại cho ta nhiều chất bổ dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa, sẽ là 1 chọn lựa hoàn hảo để đãi gia đình hay bạn bè vào các dịp cuối tuần.

công thức: Gỏi/trộn

Nguyên liệu

Rong biển khô wakame: 10g
Nấm tuyết khô: 15g
Tôm đất tươi: 200g
Cá giả đông lạnh: ¼ thanh
Rau húng lủi: 1 ít
Ớt hiểm: 2 trái
Mè trắng, tỏi băm
Ớt sừng cắt sợi, hành phi
Đường, nước mắm
Rượu trắng, muối
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Rong biển ngâm nước khoảng 5 phút cho nở, xả sạch, để ráo.
– Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân, chần sơ rồi cắt nhỏ, để ráo.
– Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ. Mè trắng rang thơm.
– Tôm cho vào nồi có 3M rượu trắng, nấu chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
– Thanh cá giả cắt lát mỏng.
– Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA®, 2,5M đường, 2M nước mắm, ⅕m muối, 1m tỏi băm, 1m ớt băm.
– Trộn gỏi: cho rong biển, nấm tuyết, tôm, thanh cá, rau húng lủi vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.
- Cho gỏi rong biển ra dĩa, rắc thêm mè rang và hành phi lên trên.

ghi chú

– Rong biển trộn với nước trộn gỏi có giấm sẽ đỡ mùi tanh.

– Luộc tôm với rượu trắng để thịt tôm thơm và săn chắc hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người