Mướp xào đậu phộng
? Mướp xào xanh mướt, thơm ngọt xem lẫn đậu phộng béo bùi, chắc mẩy và bí đỏ thấm vị hài hòa, đậm đà đắm say! Không thể bỏ lỡ
công thức: Món xào
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mướp hương: 300g
- Bí đỏ baby/ Bí đỏ Nhật: 150g
- Đậu phộng vỏ đỏ khô (miền bắc): 100g
- Boa rô: 30g
- Ngò rí: 20g
- Chả chay chiên: 2 miếng
- Ớt sừng: 1 trái
- Gia vị: tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Bột gia vị đa năng cao cấp "AJI-NO-MOTO® UP"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
- Mướp hương cạo vỏ lụa, cắt móng lợn.
- Bí đỏ baby chẻ dọc, cắt xéo làm đôi.
- Ớt sừng cắt quả trám.
- Chả chay chiên cắt lát vừa ăn.
- Cho 1M dầu ăn vào chảo, phi 2M boaro cùng với đậu phộng đã giã bể cho đậu thơm. Tiếp theo là cho bí đỏ vào xào cho bí chuyển màu trong lại, sau đó cho mướp vào cùng với ½ chén nước.
- Tiếp theo cho gia vị: 2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm + 1m bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP (hoặc Bột ngọt AJI-NO-MOTO) + ½m tiêu, xào cho các nguyên liệu chín đều và cạn bớt nước, cho chả chay chiên, ớt sừng vào. Sau cùng cho ngò vào đảo đều
- Cho mướp xào ra đĩa trang trí thêm ngò và ít tiêu lên trên
ghi chú
Giã bể đậu phộng để tăng mùi thơm và vị béo của món ăn.
Phi đậu phộng cùng hành boaro giúp đậu phộng có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Mướp cạo vỏ lụa giúp giữ được độ giòn của mướp.
Phi đậu phộng cùng hành boaro giúp đậu phộng có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Mướp cạo vỏ lụa giúp giữ được độ giòn của mướp.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Cách làm Bơ Đậu Phộng “Healthy” cực dễ
Lưu Cách làm Bơ Đậu Phộng "Healthy" cực dễ Bơ đậu phộng thơm ngon là...
Th12
Cách nấu XÔI VÒ dẻo tơi từng hạt hoàn toàn không khó
Lưu Cách nấu XÔI VÒ dẻo tơi từng hạt hoàn toàn không khó Xôi vò...
Th12
Cách Làm Bò Một Nắng Mềm Ngon Để Nhắm Bia Đãi Khách Dịp Tết
Lưu Cách Làm Bò Một Nắng Mềm Ngon Để Nhắm Bia Đãi Khách Dịp Tết...
Th11
Dưa Giá Ngày Tết | Cách Làm Dưa Giá Giòn Ngon Đúng Công Thức
Lưu Dưa Giá Ngày Tết | Cách Làm Dưa Giá Giòn Ngon Đúng Công Thức...
Th11
Cách Làm Nấm Kho Chay Đơn Giàn Tại Nhà
Lưu Cách Làm Nấm Kho Chay Đơn Giàn Tại Nhà Chia sẻ công thức và...
Th11