Lẩu mực nấm

Lẩu mực nấm

Sự kết hợp tuyệt vời vị ngọn ngọt của mực và chất bổ dưỡng của các loại nấm bảo đảm các mẹ sẽ rất hài lòng với món ăn cuối tuần này rồi đó nha!

công thức: Món lẩu

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Ớt sừng ½ cắt sợi, ½ cắt lát.
– Pha giấm ngâm mực: hòa 1 chén giấm với 1M đường, thêm ½ lượng gừng đập dập và ớt cắt lát vào, cho mực vào ngâm 15’, vớt ra để ráo, xếp ra dĩa.
– Dừa tươi lấy nước, đong thêm nước lọc cho đủ 1.5L.
– Nấm rơm chẻ đôi. Nấm kim châm, linh chi rửa sạch. Xếp các loại nấm ra dĩa cùng rau nhút và cọng sung.
– Phi thơm gừng đập dập và 1M tỏi băm, cho nước dừa và nước vào nấu sôi, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M BỘT CANH của Ajinomoto, 2M đường, 4M giấm gạo, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho nấm rơm và ớt sừng vào.
– Múc nước dùng ra nồi lẩu, khi ăn nhúng mực, nấm và các loại rau vào, dùng kèm bún, chấm với nước mắm và ớt cắt lát.

ghi chú

– Chọn mực tươi, đều con.
– Ngâm mực qua giấm đường để khử mùi tanh và tăng hương vị cho món ăn

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người