Cách nấu Lẩu Cá Bóp Chua cay ngon

Lẩu Cá Bóp Chua Cay

Lẩu cá bớp là món ăn thường thấy đối với các gia đình gần biển, hay mỗi khi đi du lịch đến các khu du lịch biển như Vũng tàu, Phan Thiết... Nước lẩu chua chua cay cay cùng miếng thịt cá mềm, béo ngọt không bị tanh chính là bí quyết làm nên nồi lẩu cá bớp ngon.

công thức: Món lẩu

Nguyên liệu

1 con cá bớp
Rau ăn kèm: ngò ôm, rau nhút, rau muống, kèo nèo, ngò gai
Sả, ớt sừng, ớt chỉ thiên, hoa chuối
Bún ăn kèm
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, sốt lẩu Thái

Hướng dẫn

BƯỚC 1: Sơ chế
Cá rửa sạch, cắt khoanh
Sả đập dập, cắt khúc
Ớt chỉ thiên đập dập
Cà chua bổ múi cau
Ngò gai, ngò ôm cắt khúc
Ớt sừng cắt lát
BƯỚC 2: Xào phần hương
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, sau đó cho sả, ớt cắt khúc vào xào đều cho thơm, rồi rót 1,5l nước dùng vào.
BƯỚC 3: Cân gia vị:
g muối
g hạt nêm
g đường
g nước mắm
g sốt lẩu Thái.
Hoà tan hỗn hợp trên và cho vào nồi nước sôi.
BƯỚC 4: Chế biến
Cho cà chua vào nồi nấu sôi, sau đó cho cá vào và nấu tiếp trong 5 phút. Cá chín múc ra và ăn kèm với các loại rau.
BƯỚC 5: Trang trí và thưởng thức
Trang trí ngò gai, ngò ôm và ớt sừng cắt lát lên trên.