Lẩu Cá Bóp Chua Cay
Lẩu cá bớp là món ăn thường thấy đối với các gia đình gần biển, hay mỗi khi đi du lịch đến các khu du lịch biển như Vũng tàu, Phan Thiết... Nước lẩu chua chua cay cay cùng miếng thịt cá mềm, béo ngọt không bị tanh chính là bí quyết làm nên nồi lẩu cá bớp ngon.
công thức: Món lẩu
Nguyên liệu
- 1 con cá bớp
- Rau ăn kèm: ngò ôm, rau nhút, rau muống, kèo nèo, ngò gai
- Sả, ớt sừng, ớt chỉ thiên, hoa chuối
- Bún ăn kèm
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, sốt lẩu Thái
Hướng dẫn
- BƯỚC 1: Sơ chế
- Cá rửa sạch, cắt khoanh
- Sả đập dập, cắt khúc
- Ớt chỉ thiên đập dập
- Cà chua bổ múi cau
- Ngò gai, ngò ôm cắt khúc
- Ớt sừng cắt lát
- BƯỚC 2: Xào phần hương
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, sau đó cho sả, ớt cắt khúc vào xào đều cho thơm, rồi rót 1,5l nước dùng vào.
- BƯỚC 3: Cân gia vị:
- g muối
- g hạt nêm
- g đường
- g nước mắm
- g sốt lẩu Thái.
- Hoà tan hỗn hợp trên và cho vào nồi nước sôi.
- BƯỚC 4: Chế biến
- Cho cà chua vào nồi nấu sôi, sau đó cho cá vào và nấu tiếp trong 5 phút. Cá chín múc ra và ăn kèm với các loại rau.
- BƯỚC 5: Trang trí và thưởng thức
- Trang trí ngò gai, ngò ôm và ớt sừng cắt lát lên trên.
Spicy and Sour Cobia Hotpot
Cobia hotpot is a common dish for families near the sea, or when traveling to beach resorts such as Vung Tau, Phan Thiet… Spicy and sour hotpot broth with soft, fatty fish meat. Being sweet and not fishy is the secret to making delicious cobia hotpot.
1 cobia fish
Vegetables served with: cilantro, spinach, water spinach, cilantro, coriander
Lemongrass, chili pepper, chili pepper, banana flower
Vermicelli served with noodles
Spices: salt, sugar, seasoning, fish sauce, Thai hot pot sauce
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12