Cách nấu lẩu sườn ớt xiêm xanh ngon chuẩn vị

Lẩu Sườn Ớt Xiêm Xanh

Nấu lẩu sườn ớt xiêm xanh rừng có vị cay nồng của ớt xiêm xanh và vị thơm ngon của sườn hòa quyện cùng các gia vị khác tạo nên hương vị ngon ngọt.

công thức: Lẩu

Nguyên liệu

1kg sườn
Xà lách xoong
Mì tôm
Gừng
Hành tây
Ớt chỉ thiên
Hành tím củ
Ớt xiêm
Hành lá
Ngò rí
Hành phi
Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào

Hướng dẫn

BƯỚC 1: SƠ CHẾ
Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
g gừng cắt lát
Nửa củ hành tây thái múi cau
g hành tím đập dập
g hành lá đập dập
BƯỚC 2: NẤU NƯỚC DÙNG
Cho 1,5 lít nước vào nồi, sau đó cho phần gừng, hành tây, hành tím, hành lá đã sơ chế vào, tiếp đó đổ sườn vào nồi và nấu sôi lên.
Hầm hỗn hợp trên trong 30 phút với lửa nhỏ rồi vớt sườn ra, lọc lấy nước dùng để nấu lẩu.
BƯỚC 3: CÂN PHẦN HƯƠNG - VỊ
PHẦN HƯƠNG:
g ớt xiêm xanh đập dập
trái ớt chỉ thiên đập dập
g hành lá cắt khúc
PHẦN VỊ:
g muối
g hạt nêm
g đường
g nước mắm
g dầu hào
Khuấy đều phần vị.
BƯỚC 4: NẤU LẨU
Đổ ớt, sườn vào nồi nước dùng đã lọc, khi nước dùng sôi thì cho phần vị cùng hành lá cắt khúc vào. Cuối cùng cho hành phi vào nồi lẩu và tắt bếp.
BƯỚC 5: TRANG TRÍ VÀ THƯỞNG THỨC
Lẩu sườn ớt xiêm xanh ăn kèm rau xà lách xoong và mì tôm, chấm nước mắm sẽ rất ngon.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Green Chili Ribs Hotpot

Cooking wild green chili ribs hotpot has the spicy taste of green chili and the delicious taste of the ribs mixed with other spices to create a delicious and sweet flavor.

1kg ribs
Watercress
Instant noodle
Ginger
Onion
Chili pepper
Purple onions
Siamese chili
Spring onion
Coriander
Fried onion
Salt, sugar, seasoning, fish sauce, oyster sauce