Hải sản chiên xù

Hải sản chiên xù

Hải sản chiên xù là một món ăn thông thường nhưng lại khác lạ hơn khi ăn cùng xốt chấm, tuy lạ mà quen.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Tôm lấy chỉ đen, bóc bỏ đầu và vỏ, chừa đuôi. Mực ống rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 1cm. Cá basa cắt khối vuông 5cm.
– Cho tôm, mực và cá vào tô, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, ½m tiêu và ½m nước cốt chanh, để thấm khoảng 5 phút.
– Trứng gà 2 quả đánh tan, 1 quả luộc chín, cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
– Tẩm hải sản qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Trộn xốt trứng gà mayonnaise: trộn đều 5M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M trứng gà cắt nhỏ, 1m ngò rí cắt nhỏ và ½m muối, ½m tiêu.
- Xếp rau xà lách và hải sản chiên xù ra dĩa, khi ăn chấm xốt trứng gà mayonnaise.

ghi chú

Ướp hải sản với 1 ít nước cốt chanh hải sản sẽ thơm và ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người