Gỏi miến thịt bằm
Món gỏi giàu năng lượng vì nguyên liệu chính là miến, đặc biệt thích hợp cho những người thích ăn cay và yêu thích gia vị.
công thức: Món gỏi/trộn
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Miến đậu xanh: 120g
- Thịt xay: 100g
- Cà rốt: ½ củ
- Cần tàu: 1 cây
- Ớt hiểm: 3 trái
- Hành tím: 4 củ
- Bánh phồng tôm: 1 gói
- Ngò rí, rau húng lủi
- Tiêu, nước mắm, nước cốt chanh
- Đường, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hướng dẫn
- – Miến ngâm mềm, cắt khúc dài 15cm. Cà rốt cắt sợi, ướp với ½m đường để thấm rồi vắt ráo nước. Cần tàu cắt khúc 4cm. Hành tím cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Ngò rí và rau húng lủi cắt nhỏ. Bánh phồng tôm chiên giòn.
- – Thịt xay ướp với ½m nước mắm, ½m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu và 1M nước.
- – Pha nước trộn gỏi: hòa tan 1M đường với 1M nước nóng, thêm 1M nước mắm, ½M Giấm gạo lên men LISA® và 2m nước cốt chanh, khuấy đều.
- – Phi thơm ½m hành tím băm, cho thịt xay vào xào đến khi thịt vừa chín, thêm miến và ½ lượng nước trộn gỏi vào xào nhanh, trút ra dĩa, để nguội. Cho cà rốt, cần tàu, ớt, ngò rí, rau húng lủi, nước trộn gỏi vào trộn đều.
- – Cho gỏi miến thịt băm ra dĩa, trang trí với ngò rí, chấm thêm với phần nước trộn gỏi còn lại tùy khẩu vị, dùng kèm bánh phồng tôm chiên giòn.
ghi chú
– Ướp thịt với ít nước để thịt tơi và thấm gia vị.
– Xào nhanh miến với nước trộn gỏi để miến chín, thấm gia vị và giữ được độ dai.
– Xào nhanh miến với nước trộn gỏi để miến chín, thấm gia vị và giữ được độ dai.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12