Mực kho củ cải

Mực kho củ cải

Mực kho củ cải là món ăn ngon, dễ chế biến, đặc biệt củ cải trắng là một loại rau củ rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể chữa được nhiều loại bệnh.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Mực ống: 2 con
Củ cải trắng: 200g
Đậu hũ chiên: 1 miếng
Hành lá: 2 cây
Ớt hiểm: 2 trái
Hành tím băm: 2m
Rượu trắng, đường, tiêu, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày 1cm. Đậu hũ cắt miếng vuông 1,5cm. Ớt băm nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt khúc 3cm.
– Mực để nguyên da, rửa sạch với rượu trắng, cắt khoanh tròn dày khoảng 1,5cm, lấy sạch phần ruột bên trong, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ớt băm và đầu hành băm.
– Phi thơm 2m hành tím băm, cho củ cải trắng vào xào sơ rồi cho đậu hũ vào, nêm ½ m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước tương LISA và ½m đường đảo đều, thêm 2 chén nước nấu khoảng 10 phút, cho mực vào, nấu thêm 2 phút, nêm lại cho vừa ăn.
– Múc mực kho củ cải ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Rửa mực bằng rượu trắng giúp khủ mùi tanh của mực, giúp mực trắng và giòn.
– Nên kho nhỏ lửa để các nguyên liệu thấm gia vị.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người