Gỏi cuốn tôm chiên

Gỏi cuốn tôm chiên

Món gỏi ăn vừa ngon, bổ dưỡng, vừa dễ làm, giúp chúng ta có thể ăn được nhiều rau, rất thích hợp cho các bạn thết đãi gia đình và bè bạn trong dịp Giáng Sinh và năm mới.

công thức: Món gỏi/trộn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm sú: 500g
Rau mầm: 100g
Tía tô: 2 cây
Húng quế: 2 cây
Rau diếp cá: 5 cây
Xà lách: 1 cây
Bánh ướt không nhân: 200g
Bánh tráng: 1 gói
Đường, nước mắm, tỏi băm
Ớt băm, dầu ăn
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, khứa nhẹ vài đường dưới bụng tôm. Rau mầm, tía tô, húng quế, diếp cá, xà lách lặt rửa sạch, để ráo. Bánh ướt cắt miếng khoảng 2*6cm.
– Cho tôm vào tô, rắc ½ gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vào, trộn đều rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Cuốn: thấm mềm bánh tráng bằng nước lọc, xếp xà lách, rau tía tô, húng quế, rau mầm, diếp cá và bánh ướt vào, gấp phần trên và 1 bên mép bánh vào, đặt 1 con tôm lên, phần đuôi hướng ra ngoài bánh, gấp mép còn lại vào rồi cuộn tròn.
– Pha nước mắm chua ngọt: trộn đều 1,5M Giấm gạo lên men LISA® với 2M đường, 2M nước mắm, ½ chén nước, 1m ớt băm và 1m tỏi băm.
Xếp gỏi cuốn tôm chiên ra dĩa, khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

ghi chú

Chiên tôm với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn tôm sẽ có vị vừa ăn, vàng đẹp và giòn, giữ được vị ngọt của tôm. Khi sơ chế khứa vài đường dưới bụng tôm đề chiên xong tôm không bị cong.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người