Gà tiềm hạt sen

Gà hầm hạt sen là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và là bài thuốc dân gian hiệu quả dành cho người bị chứng mất ngủ thường xuyên.

công thức: món tiềm

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Dùng dao nhọn xẻ 1 đường dọc theo xương gà để lóc xương lấy thịt. Thịt lạng bỏ da,mỡ rồi cắt vuông ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m muối, ½m tiêu, ½M bột năng, ½M dầu mè.
– Nấm hương cắt bỏ ⅓m chân. Củ năng cắt miếng nhỏ kích cỡ bằng hạt sen. Cà rốt luộc sơ, cắt hình chữ X.
– Nấu 1,5 lít nước lạnh cho vào xương, bọng gà, nấm hương. Nêm 2m hạt nêm Aji-ngon® và 1m muối. Tắt lưat, vớt nấm, xương và bọng gà.
– Chia đều thịt gà, hạt sen, củ năng, nấm đông cô, cà rốt ra từng thố rồi cho nước dùng vào. Bỏ vào nồi tiềm khoảng 20 phút.
– Dùng trưc tiếp hoặc ăn kèm với nước tương “Phú sĩ”

ghi chú

– Hạt sen tuơi sẽ ít bị sượng hơn hạt sen khô, cho món ăn ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người