Canh tương đậu
Canh tương đậu là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc, tuy nhiều nguyên liệu nhưng lại rất dễ nấu! Canh có mùi thơm nhẹ dễ chịu của tương đậu, vị ngọt đậm đà của thịt bò xay mềm cùng bí ngòi và nấm đông cô. Món canh lạ miệng và bổ dưỡng này chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm ngày lạnh của nhà mình trở nên ấm cúng!
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- Thịt bò xay 100g
- Đậu hũ non 1 miếng
- Cá cơm khô 10g
- Bí ngòi ½ quả
- Nấm đông cô tươi 5 tai
- Giá sống/ giá đậu nành 100g
- Hành tây ½ củ
- Tỏi băm 1M
- Lá hành boaro
- Tương đậu Hàn Quốc, tiêu, muối, dầu mè đen
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Thịt bò xay ướp với 1M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, ⅓m dầu mè, ½m nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước để thấm.
- – Bí ngò cắt lát. Cá cơm khô rửa sạch, đập dập. Đậu hũ non cắt miếng vuông 1- 1.5cm. Nấm đông cô cắt lát. Lá boaro băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.
- – Đun sôi 1.5 lít nước, cho ca khô vào, sau đó cho 3M tương đậu Hàn Quốc khuấy tan nấu sôi 5 phút, tiếp tục cho nấm đông cô, bí ngòi, đậu hũ non vào vào nấu chín, nêm vào 1M hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nếm vị vừa ăn, sau đó cho thịt bò xay, hành tây, giá vào nấu sôi, tắt lửa, cho lá boa-rô, ít tiêu vào, sau cùng thêm 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto.
- – Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
ghi chú
– Giã cá khô trước khi nấu để nước canh có hương vị của cá nhiều hơn.
– Cho giá vào sau cùng để giữ độ giòn.
– Cho giá vào sau cùng để giữ độ giòn.
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12