Canh tôm nấm mồng tơi

Canh tôm nấm mồng tơi

Canh mồng tơi được nấu cùng với nấm làm vị canh thêm thanh ngọt bất ngờ. Mẹ thử ngay công thức món canh thơm ngon cho mâm cơm nhà nha!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm tươi: 3 con
Giò sống: 100g
Nấm bào ngư: 100g
Rau mồng tơi: 300g
Cà chua: 1 trái
Hành tỏi băm: 1M
Cọng ngò băm: 1m
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước mắm
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Hướng dẫn

– Tôm tươi lặt đầu tôm để riêng, phần thân bóc vỏ chừa đuôi rồi cắt làm 3.
– Nấm bào ngư tách đôi hoặc để nguyên. Rau mồng tơi cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau.
– Làm tôm viên: Tôm ướp với ½m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, để thấm. Giò sống trộn với 1m ngò băm, 2m hành tím băm, nêm ½m tiêu, trộn kỹ. Chia giò sống thành 9 phần, bọc ngoài tôm, phần có đuôi tôm để lộ ra ngoài cho đẹp.
– Nấu canh: Phi vàng hành tỏi băm với dầu ăn, cho đầu tôm vào xào thơm rồi đổ 1 lít nước vào nấu sôi, nêm 3,5M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, khuấy tan, đợi sôi lại thì cho nấm bào ngư, cà chua và tôm viên vào. Nấu sôi lại, cuối cùng cho rau mồng tơi vào, nêm thêm ½M nước mắm, nấu rau vừa chín thì tắt lửa.
Múc canh tôm viên nấm mồng tơi ra tô, dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Xào đầu tôm trước khi nấu canh giúp nước canh tăng độ ngọt và mùi thơm của tôm.
– Ướp tôm với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.
– Nấu canh vừa chín tới để rau giữ được màu tự nhiên và hương vị ngọt giòn của rau.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người