Canh sườn bí đỏ rong biển
Bí đỏ kết hợp cùng rong biển Nhật, quả lê đã “biến hóa” thành món canh bổ dưỡng, lạ vị thanh mát phù hợp cho những ngày đầu hè oi ả. Cùng xem video và xắn tay vào bếp nha Mẹ ơi!
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non: 200g
- Bí đỏ: 300g
- Rong biển Nhật (wakame): 10g
- Lê: ½ quả
- Bột năng: ½m
- Hành lá: 1 cọng
- RAU NÊM: Ngò gai, hành lá cắt nhỏ
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Sườn non chặt miếng nhỏ 2cm, ngâm nước muối rồi xả nước lạnh đến khi nước sạch trong.
- – Bí đỏ và lê cắt khối 1cm. Rong biển ngâm nở. Hành lá: phần lá cắt nhỏ, đầu hành đập dập, băm nhuyễn.
- – Ướp sườn: ướp sườn với ½m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), ¼m muối, ¼ tiêu, ¼m đường, ½m bột năng, 1M nước, 1m dầu mè, để thấm 15 phút.
- – Nấu canh: Xào săn sườn với dầu ăn, cho 1,5 lít nước vào nấu sôi rồi giảm lửa nấu cho sườn mềm. Cho bí đỏ và lê vào nấu chín, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), ½m muối, ½m đường, nếm vị vừa ăn rồi cho rong biển wakame vào. Tắt lửa.
- Múc canh sườn bí đỏ rong biển ra tô, rắc ngò gai và hành lá lên trên, dùng nóng với cơm, chan thêm nước mắm tùy khẩu vị.
ghi chú
– Ngâm sườn và xả nước nhiều lần đến khi nước trong để nước canh trong ngọt thịt.
– Ướp chút dầu mè để sườn có hương thơm đặc trưng.
– Thêm trái lê để nước canh có vị ngọt thanh.
– Ướp chút dầu mè để sườn có hương thơm đặc trưng.
– Thêm trái lê để nước canh có vị ngọt thanh.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12