Canh rau má khoai lang
Rau má không chỉ là món rau bổ dưỡng, mà còn có tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Để món canh rau má thú vị, đầy đủ dinh dưỡng hơn, bạn hãy thử biến tấu 1 chút và kết hợp rau má với khoai lang, giúp nước canh thêm ngọt tự nhiên, rau má giòn giòn và khoai lang bùi bùi thật hấp dẫn.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt bò xay 150g
- Giò sống 50g
- Rau má non 100g
- Khoai lang bí 150g
- Hành tím bào 1M
- Hành tím băm 1M
- Gừng cắt sợi
- Nước dùng 1,2 lít
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn, bột năng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Rau má cắt nhỏ vừa. Khoai lang bí cắt khối vuông nhỏ, ngâm vào nước có pha ít muối.
- – Trộn chung thịt bò xay với giò sống và hành tím băm, nêm vào ½m tiêu, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột năng, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị, sau đó vo viên tròn.
- – Phi thơm hành tím bào, rồi cho khoai lang bí vào đảo sơ đến khi khoai lang xém cạnh, tiếp tục cho nước dùng vào nấu sôi, để lửa nhỏ cho khoai lang chín, nêm vào ½m muối, 1m đường, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½M hạt nêm Aji-ngon®, khuấy đều, cho thịt bò viên vào nấu sôi thêm 5 phút, cuối cùng cho rau má vào nấu chín rồi tắt lửa.
- – Múc canh ra tô, cho thêm ít tiêu và gừng sợi lên dùng nóng kèm cơm trắng.
ghi chú
– Xào khoai lang xém mặt, giúp khoai có độ chắc và thơm.
– Cho ít giò sống và bột năng vào trộn chung với thịt bò, để tạo độ dẻo và kết dính khi vo viên.
– Cho ít giò sống và bột năng vào trộn chung với thịt bò, để tạo độ dẻo và kết dính khi vo viên.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12