Canh gà lá me non
Nước canh thanh trong, lẫn chút lá me chua chua. Mùi rau nêm thơm lừng thấm quyện vào thịt gà chín mềm, ngọt béo. ? Gắp một miếng gà chấm vào nước mắm ớt, mằn mặn cay cay. Đắm say vị quê nhà!
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà ta ½ con 500g
- Lá me non 100g
- Nước dùng 1,5 lít
- Cà chua bi 50g
- Ngó sen 100g
- Sả cây 3 cây
- RAU NÊM: Ngò gai, rau om, ớt sừng, ớt hiểm
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi phi dầu.
- Bột canh
Hướng dẫn
- Ướp gà với gia vị: 1M bột canh Ajinomoto, ½M đường trong 5′.
- Cà chua bi cắt đôi, Ngó sen cắt khúc 5cm, Sả cây cắt khúc dài đập dập.
- Bắc nồi cho 1M dầu ăn, cho sả, gà vào xào săn, cho 1.5 lít nước dùng nóng nấu chín gà.
- Tiếp tục, vò sơ lá me non rồi cho lá me non vào nấu, rồi cho cà bi, ngó sen.
- Tắt lửa nêm thêm ½M nước mắm
- Múc canh ra tô, Rắc rau nêm, ớt sừng cắt lát, tỏi phi. Món canh này dùng nóng với cơm và nước mắm ớt hiểm cắt lát.
ghi chú
Xào kỹ thịt gà trước để thịt gà thấm vị, thịt săn chắc sau khi nấu.
Lá me non để nguyên cành, rửa sạch rồi mới tuốt lấy lá.
Lá me non để nguyên cành, rửa sạch rồi mới tuốt lấy lá.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12