Canh cua rau cần
Một món ăn miền Bắc thân thương, dậy tình làng xóm nhưng rất ngon miệng cho những ngày Đông - canh cua rau cần. Bạn đã tưởng tượng ra hình ảnh bát canh rau cần nghi ngút khói với những miếng thịt cua ngon ngọt, thơm lừng chưa nhỉ. Xắn tay áo, vào bếp thôi!
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- Cua xay 200g
- Cà chua 2 quả ( 200g )
- Rau cần nước 200g
- Mẻ ( đã lọc) 2M
- Hành tím băm 1M
- RAU NÊM: Hành lá
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Dầu ăn, nước mắm
- Bột canh
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
- – Lọc phần cua thịt với 1 lít nước, phần gạch cua để riêng. Cà chua rửa sạch bổ múi cau, rau cần rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành lá thái nhỏ.
- – Cho phần nước dùng cua lên bếp đun, và cho thêm 1.5m BỘT CANH của Ajinomoto, đun sôi vặn nhỏ lửa đến khi thịt cua chín và nổi lên, nước trong lại thì tắt bếp, vớt phần thịt cua ra đĩa.
- – Phi thơm hành tím với 2M dầu ăn, phi nhỏ lửa đến khi hành vàng đều và dậy mùi thơm thì cho phần gạch cua vào, nêm 1,5M nước mắm đảo thơm.
- – Cho tiếp phần cà chua vào thêm 2M nước, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước dùng cua vào đun sôi, 3M mẻ đun sôi trở lại, nêm nếm vừa vị cho phần rau cần, và phần thịt cua vào và tắt bếp.”
- – Múc canh riêu ra tô nêm hành lá, có thể trang trí với ớt cắt lát, ăn cùng với cơm.
ghi chú
– Cho bột canh vào lúc nấu nước cua sẽ giúp thịt cua có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.
– Sử dụng mẻ để nước cua có hương vị đặc trưng của món canh miền Bắc.
– Sử dụng mẻ để nước cua có hương vị đặc trưng của món canh miền Bắc.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12