Canh chua cá củ thì là

Canh chua cá củ thì là

Ngày nóng nực, không gì hấp dẫn hơn là một tô canh chua chua cay nhẹ, thơm mùi củ thì là. Chưa kể, ăn một miếng cá hơi dai bên ngoài, săn chắc, và ngọt thịt bên trong, thêm một miếng bún thanh mát, chao ôi miếng ngon như “tan” ra trong miệng!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá chim 1 con (350g)
Đậu bắp 100g
Giá sống 100g
Cà chua 1 quả
Thơm ¼ quả
Củ thì là (fennel) 1 củ
Hành lá, ớt sừng cắt lát
Tỏi phi dầu
Dầu ăn, muối
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Hướng dẫn

– Cá chim cắt đôi, rắc chút muối, chiên sơ.
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt rẻ quạt. Đậu bắp cắt lát xéo. Củ thì là cắt sợi. Hành lá cắt khúc 1cm.
– Đun sôi 1.5 lít nước, cho 1 gói Aji-quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào, rồi cho cá vào nấu chín, cho tiếp đậu bắp, cà chua, thơm vào nấu vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, cuối cùng cho giá sống, củ thì là cắt sợi và hành lá vào, tắt lửa.
– Múc canh ra tô, cho 1M tỏi phi dầu và ớt sừng cắt lát lên. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

ghi chú

– Chiên sơ cá để cá săn, thơm và ngon hơn.
– Dùng gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái bao gồm tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món ăn, không cần phải nêm thêm gia vị khác.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người