Canh cá rô bông súng

Canh cá rô bông súng

Một món canh ngon từ những nguyên liệu dân dã như cá rô, bông súng, kèo nèo sẽ làm bữa cơm nhà thêm thú vị. Cuối tuần này vào bếp & làm cả nhà bất ngờ Mẹ nhé!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá rô: 600g
Cà chua: 1 trái
Bông súng: 100g
Kèo nèo: 60g
Tỏi băm: 1M
Ớt hiểm: 1 trái
RAU NÊM: Rau om, ngò gai, tỏi phi
Ăn kèm: Cơm, bún
Gia vị: Muối, đường, nước mắm
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Cá rô làm sạch, khứa trên thân cá một đường.
– Cà chua cắt múi cau. Bông súng tước vỏ, cắt khúc. Kèo nèo cắt khúc. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
– Phi thơm tỏi, dùng một ít dầu tỏi để rưới đều lên cá. Sau đó, xào cà chua, ớt hiểm cho 1.2L nước vào nấu sôi, cho cá rô vào nấu chín với 2m muối, 4M giấm gạo lên men LISA®, vớt cá ra để riêng. Tiếp tục cho bông súng, kèo nèo vào nấu chín, nêm 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1m đường. Tắt lửa.
Múc canh ra tô, thêm rau om, ngò gai và tỏi phi lên trên. Dùng nóng.

ghi chú

– Cho giấm vào nấu chung với cá giúp khử mùi và làm canh thơm ngon hơn.
– Khứa trên thân cá 1 đường giúp cá mau chín.
– Dùng dầu phi tỏi ướp cá giúp khử mùi tanh.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người