Canh boaro nấu đậu hũ non

Canh boaro nấu đậu hũ non

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt nạc dăm : 100g
Boarô : 200g
Cà rốt : 50g
Đậu hũ non : 1 cây
Hành tím băm, ngò rí
Nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Thịt nạc dăm ướp 1M hành tím băm, ½M muối, ½M đường, ⅓M tiêu, ½M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước.
– Cà rốt cắt sợi. Boarô lá và cọng để riêng, cắt khoanh xéo. Đậu hũ non cắt khoanh tròn 1cm.
- Phi thơm hành băm, xào sơ thịt nạc dăm, thêm 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho cà rốt, cọng boaro, đậu hũ non vào, nêm thêm ½M muối, 1M nước mắm, thêm lá boarô và ngò rí vào nấu thêm 2 phút nữa là được.
- Múc canh ra tô, rắc tiêu.

ghi chú

– Cắt đậu hũ non hơi dày để tránh bị nát.

– Cho chút nước vào thịt nạc dăm trước khi xào để thịt mềm và tơi.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người