Cần tây bóp xổi sụn gà

Từng miếng sụn gà chiên chín vàng đều, thêm vài lát cần tây nhìn ngon mắt. Đã vậy mùi vị còn không thể chê vào đâu được. Cắn một miếng, vị xực xực của sụn gà, cộng thêm mùi hăng cay của cần tây. Nghĩ thôi là muốn ăn hoài không nghỉ rồi!

công thức: Gỏi/trộn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cần tây (bào vỏ) 300g
Sụn gà 150g
Ớt sừng 1 quả
Gia vị: dầu ăn, muối, đường
Nước tương "Phú Sĩ"
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Cần tây bào vỏ cắt xéo dài 3cm dày 2mm. Ớt sừng cắt sợi.
– Pha nước muối: 1 lít nước, ½m muối và 1m giấm gạo lên men của Ajinomoto, ngâm sụn gà xâm xấp nước muối giấm 30 phút rồi xả sạch để ráo.
– Pha xốt trộn: cho vào chén ½m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M đường, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto, khuấy cho tan đường.
– Trộn cần tây: trộn đều cần tây và ớt sợi với xốt trộn, giữ lạnh.
– Chiên sụn gà: đun nóng dầu ăn trong chảo, tẩm sụn gà qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Cho sụn gà chiên giòn ra dĩa cùng với cần tây trộn, dùng 2 món kèm với nhau.

ghi chú

– Ngâm nước muối và giấm để sụn gà sạch và thơm hơn
– Sử dụng Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn giúp sụn gà thấm vị và có màu vàng đều sau khi chiên.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người