Cá nướng xốt Mayo khoai tây
Để bé chịu ăn cá nhiều hơn, mẹ chỉ cần biến tấu một chút khi kết hợp cá với nước xốt khoai tây beo béo, thơm nhẹ mùi oregano mang chút vị Âu. Vừa thơm mùi cá nướng, vừa ngọt thịt chín tới, lại kết hợp cùng xốt khoai tây, đây chắc chắn sẽ là “món tủ” yêu thích của bé.
công thức: Món nướng
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá bớp fillet 250g
- Khoai tây 2 củ
- Sữa tươi có đường 3M
- Nước cốt chanh 1M
- Ớt khô 1m
- Gừng băm
- Lá oregano khô, ớt bột paprika
- Muối, đường, nước mắm, rượu trắng, dầu điều, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
- – Cá bớp file, cắt lát mỏng, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m ớt khô, 1m gừng băm, 2M rượu trắng, ½M nước mắm, 1M dầu điều, 1M nước cốt chanh, để thấm 15 phút.
- – Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, luộc chín, lấy ½ củ khoai tây nghiền nhuyễn, còn lại cắt múi cau.
- – Pha sốt nướng: ½m đường, ⅓m ớt bột paprica, ⅓m oregano, 2M khoai tây nghiền, 4M sữa tươi, 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cho hỗn hợp vào xay nhuyễn, rồi cho vào túi tam giác. Múc 1M xốt nướng cho cá bớp, trộn đều.
- – Xếp giấy bạc hình chữ nhật, xếp một lớp cá, một lớp khoai tây cắt múi cau, cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 10 phút, lấy ra bắt sốt lên mặt, rắc ít lá oregano lên trên, nướng thêm 5 phút cho màu đẹp hơn.
- – Lấy cá ra khỏi lò, rắc ớt bột paprika lên trên, dùng nóng.
ghi chú
– Ướp cá với sốt nướng để tăng thêm độ béo cho cá và làm cá không bị khô.
– Ướp lá oregano vào cá trước khi nướng để tạo mùi thơm đặc trưng.
– Ướp lá oregano vào cá trước khi nướng để tạo mùi thơm đặc trưng.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12