Bún gạo xào rau củ
Món bún xào ngon tuyệt và cực kỳ dễ làm này sẽ khiến bữa ăn chay của bạn thêm hấp dẫn đây. Nhờ công thức bí mật từ chương trình, sợi bún gạo chín mềm mà không bị nhũn, rau củ giòn ngọt, gà xé sợi thơm ngon thấm vị, tất cả hoà chung quyện trong mỗi miếng ăn thật kích thích vị giác!
công thức: Bữa sáng
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bún gạo ngâm nở 100g
- Nấm rơm 200g
- Đậu hũ chiên 1 miếng
- Gà chay 100g
- Cải ngọt 5 nhánh
- Giá 200g
- Cà rốt ½ củ
- Đậu phộng rang 30g
- Cần tàu, ớt băm, boaro băm
- Nước cốt chanh
- Đường, dầu ăn, muối
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Hướng dẫn
- – Ngâm bún gạo cho mềm, vớt ra để ráo, trộn với 1M nước tương “Phú Sĩ”.
- – Đậu hũ cắt sợi. Cải ngọt, cần tàu cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Nấm rơm chẻ đôi, ướp với ¼m hạt nêm Aji-ngon® và ¼m đường. Gà chay xé sợi.
- – Phi thơm hành boa-rô, cho nấm rơm vào xào chín, thêm 1 chút nước, rồi cho cà rốt, cải ngọt, giá sống vào xào, rưới thêm một chút nước. Cho bún gạo vào trộn đều, sau đó cho tiếp đậu hũ và gà xé sợi vào, nêm với ⅓m muối, ½m đường, ⅓m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn.
- – Làm nước tương: 2M đường, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước đun sôi để nguội, 1M nước cốt chanh, 1m ớt băm. Đun nóng dầu ăn, cho đậu hũ, gà chay vào chiên giòn, vớt ra, để nguội.
- – Cho bún xào ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang. Rưới nước tương pha, trộn đều, dùng ngay.
ghi chú
– Bún gạo ngâm mềm, vớt ra cho ráo, không luộc để tránh bị nát.
– Chiên trước đậu hũ và gà miếng để tạo độ săn, giòn nhẹ cho nguyên liệu
– Chiên trước đậu hũ và gà miếng để tạo độ săn, giòn nhẹ cho nguyên liệu
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Lưu Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn...
Th12