Bò kho

Bò kho

Thịt bò có vị béo mềm, hơi dai giòn kết hợp với lá cà ri thơm thơm, và mùi vị đặc trưng của rau quế và ngò gai tạo nên món bò kho cực ngon nha. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món bò kho cực đơn giản này thôi nào!

công thức: kho

Nguyên liệu

Thịt nạm bò: 800g.
Cà rốt: 1 củ.
Sả: 3 cây.
Lá cà ri, rau quế, ngò gai, hành tím , tỏi, ớt, gừng, tai vị, quế.
Muối, đường, màu điều, bột bò kho, bột mì, rượu trắng
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Làm sạch thịt bò bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng. Cắt bò hình khối vuông cạnh 4cm. Nêm ½m muối, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M bò kho, 1m dầu điều. Để thấm 30 phút.
– Quế và tai vị rang sơ bằng lửa nhỏ, tiếp đến cho vào túi nhỏ.
– Cà rốt cắt khúc 5-6cm. Sả đập dập.
– Phi thơm hành tím, tỏi, gừng và ớt bằm rồi cho thịt bò vào xào săn, thêm ½M dầu diều rồi xào với lửa lớn. Tiếp đến rắc thêm 2M bột mì để thịt bò được săn hơn.
– Khi thịt bò săn, cho thêm 800ml nước, bó sả đập dập và túi gia vị. Khi thịt bò gần chín thì cho thêm cà rốt và ½m hạt nêm Aji-ngon® và lá thơm.
Trút bò ra dĩa, trang trí thêm khoanh củ hành tay cắt lát, ngò gai, quế.

ghi chú

– Khử mùi bò bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng rồi rửa sạch lại.
– Thịt bò nạm sẽ mau mềm và cho món ăn ngon hơn thịt bò bắp.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người