Bí đỏ hấp hạt sen
Một món chay vừa ngon, lại vừa giàu dinh dưỡng bởi sự kết hợp của bí đỏ, hạt sen, đậu bi, nấm đông cô,… - cực kỳ thích hợp cho những ngày chuyển mùa. Cùng thực hiện ngay nha Mẹ ơi!
công thức: món chay
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bí đỏ non 4 trái
- Hạt sen 100g
- Đậu bi 30g
- Đậu hũ chiên 50g
- Cà rốt 40g
- Boaro 1 cây
- Nấm đông cô tươi 40g
- RAU NÊM: Lá boaro, cọng ngò, ớt sừng cắt sợi
- Gia vị: dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
- Bí đỏ cắt chóp, nạo bỏ phần hạt, giữ lại phần nắp, hấp bí đỏ 10 phút.
- Hạt sen lấy tim sen, luộc chín hạt sen và đậu bi.
- Đậu hũ, cà rốt và nấm đông cô tươi cắt hạt lựu. Hành boaro cắt mỏng phần cọng, phần lá cắt nhuyễn.
- Phi thơm hành boaro, cho nấm và cà rốt vào xào, thêm 2M nước, cho hạt sen, đậu bi, đậu hũ vào xào sơ, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, ⅓m tiêu. Tắt lửa. Thêm lá boaro.
- Cho rau củ đã xào vào bí, đậy nắp, hấp thêm 25 phút đến khi bí đỏ và rau củ chín mềm. Rắc ít lá boaro và ớt sừng cắt sợi cùng cọng ngò lên trên.
- Dùng nóng. Chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ”.
ghi chú
Hấp sơ bí giúp món ăn chín đều sau khi hoàn thành.
Xào nấm chín kĩ để giảm mùi hăng của nấm.
Chọn quả bí tròn đều, đáy bằng, vỏ đậm màu, sau khi hấp sẽ đẹp hơn.
Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Súp bát trân chay.
Xào nấm chín kĩ để giảm mùi hăng của nấm.
Chọn quả bí tròn đều, đáy bằng, vỏ đậm màu, sau khi hấp sẽ đẹp hơn.
Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Súp bát trân chay.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12