Tôm thịt kho măng

Tôm thịt kho măng

Đây là món ăn rất quen nhưng khi sử dụng nước tương LISA (hoặc Nước tương "Phú Sĩ") món ăn sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà và giúp cả nhà ngon miệng.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt ba rọi: 150g
Tôm sú: 200g
Măng luộc: 150g
Hành tỏi băm, hành lá
Đường, tiêu, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Thịt ba rọi cắt miếng dày 1cm, tôm sú cắt bớt phần đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng. Ướp tôm, thịt với 2m nước tương LISA, 2m hành tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu, để thấm.
– Măng cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.
– Pha xốt: trộn đều 2M nước tương LISA với ½M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1 chén nước.
Thịt ba rọi cắt miếng dày 1cm, tôm sú cắt bớt phần đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng. Ướp tôm, thịt với 2m nước tương LISA, 2m hành tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu, để thấm.
– Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho măng vào xào thơm rồi cho thịt vào xào săn, thêm tôm và nước xốt vào, kho nhỏ lửa đến khi nước hơi sánh lại, cho hành lá vào rồi tắt bếp.
– Múc tôm thịt kho măng ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

ghi chú

Chọn măng có màu sáng, có mùi thơm của măng. Chọn thịt ba rọi có da mỏng, nhiều thịt, ít mỡ

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người