Thịt nướng BBQ

Thịt nướng BBQ

Những ngày cuối tuần, dắt cả nhà đi nhà hàng ăn BBQ thì thật thích. Thế nhưng, vì hiểu bạn muốn tiết kiệm một chút, nên đầu bếp sẽ hướng dẫn thực hiện món Thịt nứơng BBQ với nước sốt ngon đúng chuẩn. Hẳn là cả nhà sẽ chẳng muốn ra nhà hàng nữa đâu, vì bạn sẽ làm ngon hơn.

công thức: Món nướng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Nạm bò Úc : 300g
Ba rọi : 200g
Lê : 100g
Cà chua chín mọng : 2 trái
Hành tây : 1 củ
Ớt hiểm : 2 trái
Gừng : 1M
Tỏi : 1M
Mè rang : 2M
Lá mè, tỏi tép, đầu hành lá
Mù tạt vàng, cà hộp, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột ớt
Ăn kèm : Xà lách, dưa leo, cà rốt
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Nước tương "Phú Sĩ"
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Thịt ba rọi, thịt bò Úc cắt lát mỏng. Cà chua chẻ đầu, chần qua nước sôi, bỏ vỏ và hạt, xay nhuyễn với ½ củ hành tây.
– Xay nhuyễn hỗn hợp xốt ướp gồm: 100g lê, ½ củ hành tây, 1M gừng, 1M tỏi, 2 trái ớt, 2m bột ớt, 1M dầu mè, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu.
– Trộn đều hỗn hợp xốt với thịt bò, thịt ba rọi và 2M mè rang, để thấm để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
– Làm xốt: Phi thơm 1M tỏi băm, cho cà và hành tây xay nhuyễn vào, cùng với 1.5M cà hộp, ½m bột ớt, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, ½M mù tạt vàng, ⅓m muối, ⅓m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m tiêu, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
– Cho vỉ nướng lên bếp (hoặc chảo chống dính) quét một lớp dầu ăn, chảo nóng gắp thịt trải đều lên vỉ, nướng mỗi mặt 2-3 phút cho chín tới. Ăn kèm rau xà lách, cà rốt, dưa leo, lá mè, đầu hành, tỏi tép, chấm với xốt.

ghi chú

Dùng quả lê để ướp thịt để làm mềm thịt và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người