Thịt gà kho rau răm
Thịt gà kho rau răm là món của miền Trung ăn ngon và rất "bắt cơm", thịt gà vừa mềm, vừa mang màu vàng tự nhiên, rất hấp dẫn.
công thức: Món mặn
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- - Thịt gà: 500g
- - Rau răm: 200g
- - Dừa xiêm: 1 trái
- - Ớt sừng: 1 trái
- - Tỏi băm
- - Tiêu, muối, đường
- - Dầu ăn, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® , ½m tiêu và 1M tỏi băm, để thấm.
- – Rau răm cắt nhỏ. Dừa xiêm chặt lấy nước. Ớt sừng đập dập, cắt thành khúc.
- – Đun nóng ít dầu, cho gà vào chiên áp chảo, chiết lượng dầu thừa ra chén.
- – Cho thêm ½ lít nước dừa xiêm vào nấu với gà, nêm 2M nước mắm và 1M đường, cho ớt sừng, ½ lượng rau răm vào, kho lửa nhỏ đến khi gà mềm và cạn nước thì cho lượng rau răm còn lại vào, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- – Múc gà kho rau răm ra dĩa, dùng nóng với cơm.
ghi chú
– Áp chảo gà trước khi kho giúp miếng gà săn, có mùi thơm và khi kho không bị nát.
– Không nên ướp đường vào gà trong giai đoạn đầu để khi chiên gà không bị cháy.
– Cho rau răm vào kho chung giúp gà có mùi thơm đặc trưng.
– Không nên ướp đường vào gà trong giai đoạn đầu để khi chiên gà không bị cháy.
– Cho rau răm vào kho chung giúp gà có mùi thơm đặc trưng.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12