Cách Nấu/Canh/Súp/Danh mục thực đơn

Súp gà chua cay

Một món ăn ngày Tết có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất.

công thức: Súp

Nguyên liệu

Thịt ức gà: 100g
Măng tươi: 100g
Đậu hũ non: 1miếng
Nước dùng gà: 1,5 lít
Nấm đông cô tươi: 5 tai
Ớt sa tế: 1M
Ngò rí, ớt sừng
Tiêu, bột năng
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Thịt ức gà luộc chín, xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Măng, nấm đông cô cắt sợi. Nấm đông cô ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon®. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hòa tan 4M bột năng với 1 tô nước.
– Đun sôi nước dùng, cho gà vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, măng và nấm vào, 3M Giấm gạo lên men LISA® và 1M sa tế vào.
– Lần lượt cho nấm và măng, đậu hũ non vào, thêm nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sánh lại, rồi tắt bếp.
– Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, ăn nóng kèm nước tương và ớt cắt lát.

ghi chú

– Nếu sử dụng nấm đông cô khô thì ngâm xong nên ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon® để khử mùi hăng.
– Cho đậu hũ non vào sau cùng để đậu không bị nát.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người