Sườn chay rim mật ong

Lưu

Sườn chay rim mật ong

Món ăn chay đơn giản dễ thực hiện, mật ong ngoài tác dụng làm đẹp còn giúp phục hồi sức lực và ngủ ngon.

công thức: Rim

Nguyên liệu

Sườn chay đã ngâm nở: 300g
Mật ong: ⅔M
Nước dừa tươi: 1 chén
Ớt hiểm: 2 trái
Ngò rí, boaro phi
Tiêu, dầu điều, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, ⅔M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều.
– Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, ½ m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, ⅔M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, ½m tiêu, để thấm đều.
– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm ⅓M mật ong, 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.
– Cho sườn rim ra dĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.

ghi chú

– Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn.

– Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon.

– Để nhận biết mật ong, nhỏ 1 giọt mật ong vào ly nước đầy, mật ong thật sẽ không tan mà chìm xuống đáy ly nước.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người