Nấm hấp sả

Nấm hấp sả

Nhìn giấy bạc mọi người sẽ tưởng đây là một món nướng, nhưng thực chất đây là một món HẤP đó các bạn. Mọi người thử làm món chay Rằm tháng 12 này nhé, sẵn tiện học cách trang trí giấy bạc rất đẹp mắt này thử xem!

công thức: Món hấp/tiềm

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Nấm bào ngư nâu: 100g
Nấm kim châm: 50g
Nấm linh chi nâu 50g
Sả: 3 cây
Boa-rô: 1 khúc
Hành tây: ½ củ
Cà rốt: ⅓ củ
Cần tàu: 2 cây
Ớt hiểm: 1 trái
Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Nấm cắt chân, rửa sạch, vắt ráo. Sả cây đập dập cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
– Hành tây cắt múi cau mỏng. Boa-rô cắt lát mỏng, phi thơm vàng với 2M dầu ăn
– Trộn đều nấm, hành tây, cà rốt và hành boa-rô lại với nhau ướp ⅔m muối, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường và một ít tiêu.
– Cho sả đập dập và nấm vào giấy bạc, gói lại sao cho hở mặt, cho cần tàu lên trên.
– Đun sôi nồi hấp, hấp nấm khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, tắt lửa.
Dọn chung với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

ghi chú

– Thấm ráo nấm để khi trộn gia vị nấm dễ thấm đều và ngon hơn.
– Dùng cần và sả đập dập để tạo mùi thơm cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người