Lẩu gà tứ xuyên

Lẩu gà tứ xuyên

Còn gì tuyệt vời hơn một ngày cuối tuần cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu chua cay thơm lừng đặc trưng mùi vị Tứ Xuyên? Không tốn quá nhiều thời gian sơ chế nhưng vẫn đảm bảo một bữa ăn thịnh soạn và đầy đủ dinh dưỡng cho mọi thành viên trong nhà. Bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày hôm nay nào?

công thức: Món lẩu

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gà ta chặt miếng cạnh 4cm ½ con
Ớt hiểm trái khô ngậm mềm 10 trái
Gừng cắt sợi 2M
Hành tím bào 2M
Hoa xuyên tiêu rang thơm 1M
Kỷ tử ngâm mềm 1M
Tương ớt 4M
Nước 1,5 lít
Dầu điều, muối, đường
Rau ăn kèm: cải thảo, hành boa-rô, tần ô, bắp non, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng, nấm đông cô tươi, nấm tuyết
Ăn kèm: đậu hũ non, đậu hũ ky chiên
Ăn kèm: mì hoặc bún gạo
Nước tương "Phú Sĩ"
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

Ướp gà với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước tương “Phú Sĩ” trong 30 phút.
Đậu hũ non cắt miếng vuông 2cm. Cà rốt cắt bông hoa dày 3cm.Cải thảo, boa rô cắt xéo. Phi t hơm hoa tiêu với 1M dầu điều, hành tím, 1M gừng sợi, 10 trái ớt hiểm khô. Cho thịt gà vào xào săn. Thêm 1,5 lít nước, thêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M muối, 1M đường, 4M tương ớt nếm vị chua cay mặn ngọt vừa ăn nấu đến khi thịt gà chín. Thêm cà rốt, cải thảo, nấm, đậu hũ, tắt lửa. Thêm kỷ tử và 1M Giấm gạo lên men LISA® vào.
Cho các nguyên liệu ăn kèm tùy ý. Dùng chung với bún gạo hoặc mì.

ghi chú

– Rang hoa xuyên tiêu để lẩu dậy mùi đặc trưng.
– Nêm Giấm gạo lên men LISA® vào sau để giữ được hương vị tự nhiên của giấm và có vị chua nhẹ.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người