Gỏi bưởi chay
Cùng biến hóa loại trái cây tươi mát này trong món chay thực dưỡng đặc biệt của ngày hôm nay nào. Món ăn đơn giản vừa bổ sung thêm vitamin C cho cơ thể, vừa ngon miệng và hấp dẫn tuyệt vời. Những tép bưởi mọng nước trộn cùng với tàu hũ ky, sườn non chay và hạt sen cùng nước xốt chua ngọt sánh sệt chắc hẳn sẽ khiến bạn và người thân hoàn toàn xiêu lòng!
công thức: Gỏi/trộn
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bưởi 1 trái
- Sườn non chay 100g
- Tàu hũ ky lá 2 miếng cỡ bàn tay
- Chanh vàng 1 trái
- Cần tàu 1 cây
- Boa-rô phi ½ chén
- Dừa nạo ½ chén (chọn phần trắng, nạo to như ăn xôi )
- Húng lủi, ớt băm, ớt sừng cắt sợi
- Mè trắng rang
- Muối, đường, dầu ăn, nước mắm chay
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Hướng dẫn
- – Bưởi lột vỏ, tách lấy từng múi, bẻ miếng khoảng 3cm. Chanh vàng mài phần vỏ lấy 1.5m vỏ chanh, phần ruột vắt lấy 1.5M nước cốt. Cần tàu cắt khúc 3cm.
- – Tàu hũ ky chiên giòn để ráo dầu, bẻ miếng vừa ăn.
- – Sườn non chay ngâm nở rồi vắt ráo nước, xé sợi nhỏ, ướp ¼m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, sau đó chiên giòn, để ráo dầu.
- – Pha nước trộn gỏi: 2M đường, 1m muối, 2m vỏ chanh mài, 1.5M nước cốt chanh, 1M nước mắm chay, ½m ớt băm.
- Trong 1 tô lớn, trộn chung các nguyên liệu: bưởi, ½ lượng tàu hũ ky chiên, cần tàu, 1 quả ớt sừng cắt sợi, boa-rô phi, rau húng lũi và mè trắng rang với nước trộn gỏi.
- Trình bày gỏi ra dĩa, cho ⅔ lượng sườn chay, tàu hủ ky chiên lên mặt. Rắc thêm boa-rô phi, dừa nạo, húng lũi, rưới thêm nước trộn gỏi.c
ghi chú
– Chọn bưởi tươi chín vừa để có món gỏi giòn và ráo nước.
– Chiên tàu hũ ky khi dầu đủ nóng mới có độ phồng xốp, không bị chai.
– Chiên tàu hũ ky khi dầu đủ nóng mới có độ phồng xốp, không bị chai.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12