Chân gà chiên chấm mắm mè

Miếng chân gà vàng ươm giòn rượm chấm nước mắm mè béo thơm chắc chắn sẽ chinh phục bạn. Ý tưởng tuyệt vời cho buổi gặp mặt bạn bè hoặc đổi món cuối tuần cho cả nhà!

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

Chân gà : 500g (loại chân gà công nghiệp lớn)
Sả non : 5 cây (3 cây đập dập xé sợi, 2 cây vắt lấy nước)
Nước cốt gừng : 1M
Nước hành tím : 2M
Mè trắng rang giã nhỏ : 2M
Ớt băm : 1M
Nước cốt chanh : 1M
Dầu ăn, nước mắm,đường
Trang trí: Xà lách, cà chua bi
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

– Chân gà chẻ đôi theo chiều dọc nhưng không đứt, ướp chân gà với nước gừng, nước sả, nước hành tím, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 10 phút.
– Pha nước mắm mè: Khuấy đều 1M nước mắm, 2M đường, 1M chanh, 1M ớt băm và 2M mè rang.
– Đun nóng dầu ăn, tẩm sơ sả xé sợi với một ít Aji-Quick® Bột Tẩm Kho Chiên Giòn, chiên vàng sả, vớt ra để riêng, tiếp tục tẩm chân gà với phần Aji-Quick® Bột Tẩm Kho Chiên Giòn còn lại, chiên chân gà đến khi chín vàng, giòn.
– Xếp xà lách, cà chua bi vào dĩa, xếp sả chiên lên và xếp chân gà chiên trên cùng. Khi ăn chấm nước mắm mè.

ghi chú

- Cho mè rang vào nước mắm tạo vị béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng cho nước chấm.

- Tẩm sơ sả xé sợi với Aji-Quick® Bột Tẩm Kho Chiên Giòn để sả được giòn và thấm vị.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người