Canh sụn bò củ cải

Canh sụn bò củ cải

Món canh có vị chua cay vừa, thơm ngọt từ sườn bò và củ cải ram răm. Thịt sườn chính mền, sụn thì thì sựt sựt, mẹo nấu củ cải chính rục ngon nhưng không nát.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sườn sụn bò nội địa: 0,5kg
Củ cải trắng gọt vỏ: 1 củ to
Cà chua: 2 quả
Cần tàu: 3 cây
Gừng cắt lát: 2 lát
RAU NÊM: Rau răm
Gia vị: Rượu trắng, muối
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Hướng dẫn

– Sườn sụn bò: Chặt miếng càng nhỏ càng tốt, ngâm phai tiết.
– Sát muối, rượu vô sườn dể 10′ rửa sạch để ráo.
– Củ cải trắng cắt thanh dài 3cm cạnh 2cm. Cà chua cắt muối cau, cần tàu cắt khúc 3cm. Rau răm cắt nhỏ.
– Cho sườn, củ cải vào nồi áp suất với 1,6 lít nước, 2 lát gừng, 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái nấu 30′.
– Sườn mềm vớt sườn lóc lấy thịt bỏ xương, bỏ gừng. Thêm cà chua , cần nấu chính. Nếm vị vừa ăn .
– Múc ra tô nêm rau răm trước khi dùng.

ghi chú

– Ngâm (sườn sun) phai tiết để nước canh trong.
– Sát muối rượu và nấu sườn với gừng để sườn thơm hơn.
– Nấu sườn cùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái ngay từ đầu để sườn thấm vị.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người