Canh rau củ ba rọi xông khói

Tô canh bắt mắt nhiều màu sắc của khoai tây vàng ươm, cà rốt cam đỏ, cải xanh tươi tắn… sẽ là điểm nhấn cho bữa cơm gia đình giản dị. Hãy thử cách chế biến ba rọi thật nhanh và mới mẻ này, cho một món canh thanh ngọt vị rau củ tươi, mềm vừa ăn và thơm đặc trưng mùi thịt xông khói nhé bạn!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Ba rọi xông khói 100g
Khoai tây (1 củ): 200g
Cà rốt 100g
Bông cải xanh 100g
Hành tây ¼ củ
Nước dùng 1 lít
Hành lá, ngò rí, hành tím bào
Cơm nóng
Muối, tiêu, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Ba rọi xông khói cắt sợi 1cm. Khoai tây, cà rốt cắt khối vuông
– Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Đun nóng chảo, cho thịt ba rọi xông khói vào xào cho tươm mỡ, vớt thịt ra, tiếp theo cho hành tím bào vào phi thơm.
– Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước dùng vào đun sôi, cho hành tím phi vào, cho khoai tây, cà rốt và nêm vào 1M hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu đến khi khoai tây và cà rốt vừa chín, cho tiếp bông cải và hành tây vào nấu chín, nếm vị vừa ăn, cho hành ngò vào, tắt lửa.
– Múc canh ra tô,để thịt xông khói lên trên, rắc ít tiêu lên. Dùng nóng với cơm trắng.

ghi chú

– Dùng thịt xông khói nấu canh giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
– Khi chiên thịt xong khói xong, vớt ra để riêng và cho vào canh cuối cùng để giữ được độ giòn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người