Canh dưa hường tôm viên

Canh dưa hường tôm viên

Tôm tươi băm sơ trộn với giò sống càng khiến vị ngọt của tôm thêm đậm đà và hấp dẫn, kết hợp nấu cùng dưa hường gọt vỏ cắt nhỏ sẽ khiến món ăn càng thêm lạ miệng nhưng vẫn rất hài hòa.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm sú đã bóc vỏ 150g
Giò sống 50g
Dưa hường 400g
Hành lá, ngò rí
Hành tím băm
Tiêu, muối
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Tôm sú đập giập, băm sơ, ướp với 1m hành tím băm, ⅓m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ¼m tiêu. Trộn tôm với giò sống, vo viên vừa ăn.
– Dưa hồng gọt vỏ, cắt miếng 3cm. Hành ngò cắt ngắn 1cm.
Đun 1,2 lít nước sôi, cho viên tôm vào nấu chín, nêm ½M hạt nêm Aji-ngon®, ½m muối, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho tiếp dưa hường vào, vớt bọt, nấu chín tới thêm 3 con tôm vào nấu sôi, tắt lửa cho hành ngò vào.
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, dọn kèm nước mắm nguyên, ớt cắt lát.

ghi chú

Chọn mua những trái dưa hường vỏ tươi, màu xanh đậm, có phấn lông, trái tròn trịa, không bị sâu.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người