Canh chua bông thiên lý

Canh chua bông thiên lý

Món dân dã nhưng ăn rồi nhớ hoài không thôi, canh chua bông thiên lý. Múc 1 tô canh thiên lý đầy ăm ắp với màu xanh tươi của hoa thiên lý, mùi thơm của cá toả ra dìu dịu. Nếm thử một thìa, bạn sẽ cảm nhận ngay vị thơm ngon đặc trưng của hoa thiên lý, thêm chút chua nơi đầu lưỡi của chanh và ngọt của cá. Giải nhiệt ngày hè cho cả nhà với món ăn này nhé!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Chả cá ba sa tươi 150g
Bông thiên lý 200g
Cà chua chín đỏ 1 trái
Chanh 2 trái
Ớt sừng 1 trái
Ớt hiểm 1 quả
Dầu ăn
RAU NÊM: Hành ngò
ĂN KÈM: Cơm trắng
Gia vị: đường, tiêu xay, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát mỏng. Ớt hiểm băm nhỏ.
– Bông thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Hành ngò cắt nhỏ, để riêng cọng ngò rí, băm nhỏ.
– Cho chả cá vào tô, nêm ⅓m tiêu, ½m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu ăn, cọng ngò băm, ớt hiểm băm, trộn đều và quật cho chả cá dai.
– Cho 1L nước vào nồi, đun sôi, nhúng muỗng vào nước sôi rồi múc từng muỗng chả cá cho vào nồi, nêm gia vị gồm ½m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, ½ muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 3M đường, 4M nước cốt chanh, cho cà chua và bông thiên lý vào nấu chín, thêm 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho hành ngò và ớt vào, tắt lửa.
– Múc canh chua bông thiên lý ra tô, dùng nóng với cơm.

ghi chú

-Nhúng muỗng vào nước để múc chả cá dễ dàng hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người