Canh cải gói thịt gà nấm hương

Món canh thanh vị, mát lành dễ ăn mà lại rất hấp dẫn với những gói cải thảo nhân gà nấm hương thơm phức. Không những có màu xanh non đẹp mắt mà phần nhân lại rất vừa ăn, cắn vào ngoài giòn trong mềm, quyện vị khó cưỡng. Món ăn đơn giản này rất thích hợp những ngày mưa lạnh, cả nhà cùng quây quần thưởng thức từng ngụm canh nóng, thật tuyệt!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cải thảo 15 lá
Thịt nạc dăm xay 70g
Thịt ức gà xay 100g
Bắp Mĩ ½ trái
Hành lá 10 cọng (lấy phần lá xanh, dài khoảng 20 cm)
Nấm hương 30g
Cà rốt băm nhỏ 20g
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Hành lá xắt nhỏ, hành tím băm, ngò rí
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Nấm hương ngâm mở, băm nhỏ. Thịt nạc dăm, thịt ức gà trộn chung với nấm hương, cà rốt, hành lá xắt nhỏ, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m đường, 1m hành băm, ⅓m tiêu, để thấm.
– Bắp Mĩ cắt khúc 2cm.
– Cho 1 lít nước vào nấu sôi. Chần lá cải thảo rồi vớt ra. Cho bắp Mĩ vào nấu chín.
– Trải lá cải thảo ra dĩa, cho nhân vào gói lại thành khối vuông. Cột hành lá hình chữ thập.
– Thả các gói cải thảo vào nồi nước canh, nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5 phút, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm cho vừa ăn. Cho ngò rí vào đảo đều, nhắc xuống.
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

ghi chú

– Chọn lá cải thảo lớn để dễ gói.
– Thêm thịt nạc dăm vào giúp phần nhân mềm mại hơn và không bị khô.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người