Cách Nấu/Danh mục thực đơn

Cá trứng ngâm giấm

Lưu

Cá trứng ngâm giấm

Đây là món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi và rất dễ làm, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.

công thức: Cá

Nguyên liệu

Cá trứng đông lạnh : 400g
Muối, đường, dầu ăn
Hành tây : 1 củ
Cà rốt : 1 củ
Bột mì : 50g
Muối, đường, dầu ăn
Nước tương "Phú Sĩ"
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Cá trứng để rã đông. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
– Nấu nước ngâm cá: đun sôi 3 chén nước, nêm ½m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, ½ chén nước tương Phú Sĩ, 2 chén Giấm gạo lên men LISA® và 1 chén đường.
- Tẩm cá qua bột mì rồi cho vào chiên áp chảo chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Xếp 1 lớp hành tây, cà rốt và 1 lớp cá xen kẽ nhau vào trong hộp nhựa, xếp đến khi hết cá. Đổ nước giấm đã nguội vào hộp cho ngập mặt cá, đậy nắp hộp lại, để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày.
- Lấy cá ra dĩa, dùng chung với cơm.

ghi chú

– Chọn cá trứng tròn, mập, bụng không bị lép thì cá sẽ có nhiều trứng.

– Ngâm cá trứng 1 ngày cho thấm ăn sẽ ngon hơn.

– Nên để cá trong tủ lạnh 1 ngày trước khi dùng để cá thấm, có thể giữ trong 7 ngày.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người