Cá chép nấu riềng mẻ
Cá chép ngọt, nhiều dinh dưỡng, có tính bình, thường được chế biến thành món bổ dưỡng cho trẻ em hay người lớn tuổi.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chép nguyên con: 1 kg
- Cà chua: 2 trái
- Riềng cắt sợi: 2M
- Nghệ giã nhuyễn: 2M
- Hành tím: 2 củ
- Ớt hiểm: 1 trái
- Cơm mẻ: 2M
- Nước dùng gà: 1 lít
- Su hào: 1 củ
- Cần nước: 150g
- RAU NÊM: hành thì là cắt khúc, ớt sừng thái chỉ
- ĂN KÈM: bún
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
- – Cá chép cắt khúc dày 3cm, chiên áp chảo vàng mặt.
- – Cà chua cắt múi cau. Hành tím cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Cơm mẻ tán nhuyễn. Su hào cắt con chì dài 3cm. Cần nước cắt khúc 3cm.
- – Nấu: đun nóng 2M dầu ăn, cho hành tím, nghệ và riềng vào xào thơm, sau đó cho cà chua và đổ nước dùng vào đun sôi, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m muối, 1,5M nước mắm, cơm mẻ. Cho cá và su hào vào nấu chín, cuối cùng cho cần nước và các loại rau ăn kèm vào, nấu sôi lại rồi tắt lửa.
- – Múc cá nấu riềng mẻ ra tô, ăn kèm với bún.
ghi chú
– Xào kỹ riềng và nghệ giúp tăng màu sắc và mùi thơm cho món ăn.
– Chọn mẻ có màu trắng ngà, vị chua vừa sẽ ngon hơn.
– Chọn mẻ có màu trắng ngà, vị chua vừa sẽ ngon hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cách Làm Bò Một Nắng Mềm Ngon Để Nhắm Bia Đãi Khách Dịp Tết
Lưu Cách Làm Bò Một Nắng Mềm Ngon Để Nhắm Bia Đãi Khách Dịp Tết...
Th11
Cách Làm Ba Rọi Kho Sả Ớt Mềm Ngon Đậm Đà
Lưu Cách Làm Ba Rọi Kho Sả Ớt Mềm Ngon Đậm Đà Chia sẻ công...
Th11
Cách Hầm Gà Ác Nhâm Sâm Củ Sen Cho Bà Bầu Trẻ Suy Dinh Dưỡng
Lưu Cách Hầm Gà Ác Nhâm Sâm Củ Sen Cho Bà Bầu Trẻ Suy Dinh...
Th11
Cách Làm Nấm Kho Chay Đơn Giàn Tại Nhà
Lưu Cách Làm Nấm Kho Chay Đơn Giàn Tại Nhà Chia sẻ công thức và...
Th11
Cách Pha Strongbow Trái Cây Thơm Ngon Dễ Uống Trong Dịp Tết
Lưu Cách Pha Strongbow Trái Cây Thơm Ngon Dễ Uống Trong Dịp Tết Chia sẻ...
Th11
Cách Làm Tôm Xào Me Chua Ngọt Cực Ngon Tại Nhà
Lưu Cách Làm Tôm Xào Me Chua Ngọt Cực Ngon Tại Nhà Chia sẻ công...
Th11